“冬吃萝卜夏吃姜”，是一句民间俗语，这并不是说到夏天一定要吃姜，冬天一定要吃萝卜。其实这句话讲的意思是“春夏养阳，秋冬养阴”，顺应四时之变，以调整阴阳。
姜的辛温之性顺应了夏季阳气主升发的趋势，另外，夏委天热，易贪凉饮冷，损伤脾阳，故言吃姜，以养被损阳气；冬季阳气藏于内，人们又喜温补，内热更甚，萝卜性味甘，微寒，可解胃部烦热，顺应冬季阳气收藏的趋势。即一年四季应根据气候和环境调整个人饮食生活习惯，养阴又养阳，使之不偏盛，方能阴阳平衡，百病不生。（陈了一）
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