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帕金森病患者的饮食

hacker 黑客接单 2020-08-27 323 2

帕金森病又称震颤麻痹,是一种常见的神经系统退行性疾病,多见于60岁以上的老人。据调查统计,在40岁以上的人群中患帕金森病的约占0.4,而在65岁以上的老人中则高达1。患者的主要表现为动作缓慢,手脚或身体的其他部分发生震颤。这种颤抖的特点是缓慢的、有节律性的和静止性的震颤,当肢体处于安静或静止时震颤明显,每分钟4〜6次,当患者情绪激动或精神紧张吋会加剧,而运动时会减弱或消失,睡眠中则会完全消失。除了震颤外,还有肌肉僵直、身体失去柔软性,另一特点是在写字时字会越写越小。

发生帕金森病的主要病因是位于中脑部位“黑质”中的细胞发生病理性改变后,多巴胺的合成减少(多巴胺是一种神经传导物质,其功能是负责大脑的情欲、感觉,帮助细胞传送脉冲信息),多巴胺不足会使大脑失去对肌肉的控制能力,严重时会令患者的手脚不自主地震动等,所以帕金森病的治疗就是服用多巴胺,让多巴胺进入脑部,弥补传导介质的不足,而蛋内质中的一些氨基酸成分会妨碍多巴胺进入脑部,所以必须合理地安排好他们的膳食。据研究还发现,有一半以上的帕金森病患者存在能量和多种营养素摄入不足,因此会出现消瘦及血浆蛋白、维生素A维生素E维生素B2、烟酸、等营养素缺乏。帕金森病患者的饮食需注意以下几点:

多吃谷类和蔬菜水果:每天应吃300〜500克包括大米、面粉、杂粮在内的各种谷类食物,300〜克蔬菜,100〜200克水果,可使患者获得相当的能量和多种维生素、矿物质及膳食纤维,这些食物不会影响多巴胺的药效,还可防止便秘发生。

适量吃蛋白质:蛋白质是人体的重要组成成分,不能不吃,但是蛋白质中的氨基酸又会影响多巴胺药物的治疗作用,因此必须处理好两者的“矛盾”。每天可以摄入50克肉类,更好是精瘦的禽肉、鱼肉、畜肉或豆制品。为了使白天吃的药物能发挥更好的作用,上述肉类宜放在晚餐时食用,以免影响药效。

适量喝牛奶:帕金森病基本上是一种老年性疾病,老人大多有骨质疏松,而患者更不例外。由于他们的疾病特点,极容易发生缺钙和骨折,因此需为他们安排富钙食物,其中更好的补钙食物是牛奶。每天喝200〜250毫升牛奶或酸奶,酸奶还可以为患者补充益生菌,有利于肠道内菌群平衡。由于牛奶中的蛋白质会影响多巴胺药物的作用,因此也宜在睡前喝。

少吃或不吃肥肉、动物油及动物内脏:防止这些食物中的饱和脂肪胆固醇过多摄人而造成的不良影响。

多喝水:每天宜喝6〜8杯水。由于帕金森病患者容易得矿物质缺乏症,所以他们更好喝矿泉水,以便能从中获得一些矿物质和微量元素。帕金森病患者也可喝些绿茶和咖啡,因为其中的多酚类化合物对神经系统有保护作用,可以延缓疾病的进展。

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