人们开店创业可能为了赚钱，也可能为了实现自己曾经的梦，还有可能仅想换个环境……。不管你为什么开店创业，小编给你几点忠告，希望你创业少走弯路，马到成功。
资金充足
众所周知，餐饮行业“四高一低”——房租高、税费高、人力成本高、原材料成本高、利润低。而餐饮行业的毛利率如果能达到50%—60% 净利润率大致在20% 左右。
一般餐厅开业后3—5 个月会步入正轨，在经营不错的情况下6—10 个月会开始资金回笼。所以需要你有充分的资金准备，防止餐厅正常运转出现问题。
特色突出
中国餐饮行业，很难形成“产品”壁垒，真正能够在消费者心中构建门槛的唯有“品牌”本身，一旦消费者对你的店铺产生从品类到品牌的认同感，他们将成为你忠实的客户。如人们一提到榴梿比萨，便能想到乐凯撒一样。
现在餐饮市场中每个品牌都有自己主打的方向。那些包含各种菜系的多品类餐厅正渐渐走出人们的视线，被“小而美、专而精“的特色美食逐步取代。
选址需计算
选址前要对各大商圈的人流量、房租、人均消费等进行较为精确的预估，再进行商圈选址，店铺寻找，切记不可凭主观意志盲目跟风。
如成都48个主要城市综合体和购物中心，有1572个餐饮企业，有585家餐厅在1 年内会出现至少1 次品牌调整，对于近四成的餐厅老板来说，在购物中心开餐饮店只是看着比较好而已。
菜单做减法
餐厅的菜品越多，顾客点菜时就会越犹豫，用餐时间也会越长，翻台率和体验感就会直线下降，二次消费的可能性会大幅下降。
另外，菜品的数量繁多，导致产品线过于复杂，原料成本上升，利润率也会大大降低，导致餐厅的经营状况恶化，进而形成恶性循环。
因此，餐厅要在菜单上做减法，保留经典产品，可以每月推出1 款创新口味，开启“X+1”菜单新模式……。
营销讲维度
生意好的餐厅，对投入产出比有绝对的把握，因为他有无数次成功营销累积。因此想要餐厅挣钱，就必须会做营销。而做营销活动前，你要明白餐厅为什么要做活动，为谁做活动，哪种活动更适合你的消费群体等。
对于翻台率不高的餐厅可以采用“消费送”的方式。顾客来店消费可以赠送相应优惠券，以此激励顾客二次来店消费。
而对于客单价不高的餐厅可以采取“满返券”的方式，根据客人的平均消费次数设置一个激励档位，利用赠券带动平常桌均消费额度。
营销活动贵精不再多。通常情况下，同一周期内的活动以一两种为佳，更好不要超过三种，让顾客能轻松愉悦地享受优惠服务。
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