秋风起，秋意凉。

一顿热气腾腾的早餐，暖胃又暖心。中国人不爱吃生冷的食物，若要向西方人那样，大清早起床，吃着冷冰冰的牛奶麦片，恐怕心都要凉半截。

对电主来说，热气腾腾的中式早餐，才是最温暖的治愈！每天早起自制一碗香浓的热豆浆，再配上主食，不仅让冰冷的厨房有了烟火气，更能带来元气满满的一天。

据传，豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安发明的。刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨成浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。

过去，老祖宗们用石磨来磨制豆浆，这种古朴的方式在岁月的流逝中淡去了印记，而家用豆浆机凭借其高效、方便、易用的优势被越来越多的人所喜爱。

在家自制豆浆，用料更足，味道也更浓郁。更重要的是，在黄豆中添加不同的五谷杂粮，还可以做出千变万化的口味。有一次，电主发现家里的花生快过期了，便在打豆浆的时候加了些花生米进去，结果出乎意料的好喝。后来便一发而不可收拾，不断尝试各种花式豆浆，红豆、黑豆、薏米、核桃、香芋……做出来的美味，绝对是外面买不到的。

豆浆机极大地提升了家里各种食材的利用效率，以往电主家里的各种谷物豆子的结局是：存放两三年无人问津，然后生虫，最后被无情的扔掉。有了豆浆机以后，不知不觉吃掉了很多，还进行了多次补充。

豆浆机的购买成本也很低，100多元就可以买一个基础款，价格再高点儿，可以获得一些附加功能，总之，它好用不贵，是一件人人都买得起的厨房小家电。

那么问题来了，豆浆机该如何选呢？

研磨方式

研磨方式直接关系到豆子被打碎后的细腻程度，从口感和营养吸收上来说，当然是越细腻越好。豆浆机的研磨方式分为无网研磨和有网研磨。

无网研磨是刀头外围没有不锈钢精磨器，豆子直接在豆浆杯内打磨加热，主要靠快速旋转的刀头去研磨豆子。

有网研磨是指刀头外有一个带孔的五谷精磨器，豆子打磨时被吸入五谷精磨器内，在小空间里打磨，提高了粉碎的效率与程度，研磨的更细。当然，多了一层网罩，也相应的增加了清洗的难度。

加热方式

加热方式主要关系到豆浆机的使用寿命，但对口感的影响不是太大，因此在选购时不必过于看重加热方式，作为参考项即可。

底盘式加热是豆浆机的主流加热方式，底盘加热的机器一般是双层杯体，底盘加热之后再将热量传导开来，从而加热豆浆。

立体环绕式加热是在杯壁上加了一圈加热丝，相对于底盘加热来说，加热更均匀，立体环绕式常见于高端豆浆机，性价比不高。

加热管加热是指利用一个外置的可见的加热管进行加热，基本上都在低端豆浆机上使用，加热管清洗起来也不方便，不建议购买。

附加功能

免滤

大部分豆浆机在 *** 豆浆的过程中，都会存在一定的豆渣，需要用滤网将其过滤后才能喝，否则大颗粒的豆渣混在豆浆里，喝起来很呛喉。免滤豆浆机可以把豆渣的颗粒研磨得更细，在口感上实现无渣感，不但省去了过滤的步骤，还不会造成豆渣的浪费，保存更多营养。

预约功能

豆浆机的预约功能是一个非常好用的附加功能，晚上睡前把所有的材料都放进杯体里，加入适量的水，选择预约时间、预约温度即可。相比于没有预约功能的豆浆机来说，你可以在第二天早上晚起半小时，睁开眼就可以喝到醇香的豆浆了。

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