近几天，地摊经济特别火，很多人也萌生了要出去摆摊的想法。但是又一想，摆摊需要投资，买器械，买推车什么的，很多人又打消了这个念头。其实呢，我觉得摆摊更赚钱的莫过于美食了，因为谁不爱吃呢？相信大多数人看到好吃的都会走不动道吧。选定了美食这个领域之后，我们可以再考虑一下，卖哪些食物占本比较少，可以在家做了就直接拿去卖的就更好了。

今天我就给大家带来了这么一款小吃，用来摆摊最合适不过了。不但大家都爱吃，而且占本很少，不用买什么器械乱七八糟的，用家里的锅具就能做，做好直接拿去卖就可以了。只要做的好吃，价格实惠，绝对赚的很多。想摆摊又不想下本钱？学会做这3种小吃拿去卖，占本少，赚得多。

1、凉皮

夏天，谁又能拒绝凉皮的诱惑呢？我们可以自己在家做好凉皮，然后分装用保鲜盒装起来，直接拿出去卖就可以了，占本非常的少。

食材：面粉、水、食盐、黄瓜丝、蒜水、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油。做法步骤：

之一步：首先用面粉加水和成面团，面粉更好用高筋面粉，如果没有的话就用普通面粉，在普通面粉里加上一勺食盐增加面粉的筋性，然后分次加入适量的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状之后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。

第二步：醒好的面团倒入适量的清水稍稍没过面团，然后开始像洗衣服一样揉搓面团，水开始变成白色，水变得非常浓稠之后，将面水过滤到另一个盆子里，然后继续洗面团，水不用加太多，这样换五六次水，直到将面团洗成面筋，水不再变浑浊为止。

第三步：洗好的面筋加上2g酵母粉，揉匀，静置20分钟，然后上锅蒸30分钟，把它蒸熟，取出，切成小块备用；面水静置4个小时以上，沉淀好之后，把上面的清水倒掉，不要完全倒掉，留下1厘米左右的水，搅拌均匀。

第四步：准备一个平盘，舀上两勺面水，晃动一下盘子，让面水均匀的分布在平盘里，锅中烧开适量的水，水开放入平盘，隔水大火蒸2-3分钟，蒸至鼓起大泡，就证明熟透了，取出立即过冷水，放凉之后揭下来，一张凉皮就做好了，剩下的也依次这样做好。

第五步：取适量的凉皮切成条，放到一个大碗里，加上面筋、黄瓜丝、生抽、醋、蒜水、辣椒油、香油、食盐、白糖搅拌均匀，我们的凉皮就做好了。

2、凉粉

食材：豌豆淀粉、水、食盐。做法步骤：

之一步：一碗豌豆淀粉加上一勺食盐，加入一碗水，搅拌均匀成细腻的面浆，然后过筛备用。

第二步：锅里加入五碗水，这里的碗都是一样大小的哦，大火烧开，烧开之后转小火，将搅拌好的淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，熬煮搅拌至面糊变透明，冒大泡就可以了。

第三步：将煮好的淀粉糊盛到保鲜盒里，冷却之后放冰箱冷藏2个小时，切成条，撒上用蒜末、生抽、醋、食盐、鸡精、白糖、辣椒油、香油调成的碗汁，然后再撒上点葱花、香菜点缀一下，我们的凉粉就做好了。

3、紫菜包饭

食材：大米、水、寿司醋、海苔、沙拉酱、番茄酱、肉松、黄瓜、胡萝卜、火腿。做法步骤：

之一步：先来蒸米饭，大米加上没过大米一个指节的水，电饭锅焖熟，米饭蒸好之后，焖十分钟，然后取出来搅拌搅拌，快速晾凉，加上适量的寿司醋拌匀。

第二步：取一张海苔，放到帘子上，然后均匀的平铺上一层米饭，米饭不要太厚，不然卷不起来，然后在米饭上面抹上一层沙拉酱或者番茄酱，然后铺上肉松，放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，从一边卷起来，卷好取出帘子，把刀沾湿，将紫菜包饭切成小块，装到保鲜盒里，拿出去摆摊就可以啦。

以上3种小吃美食，占本都是很少的，不用买什么器械，在家就能做好，然后直接拿出去卖就可以了。而且都是热销美食，不怕卖不出去，做得好的话你也可以像别人一样一天赚一千哦，一起去摆摊啊！

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