小兔儿用正方形磨具来替代

每一次逛一逛进口超市，都被仓储货架上透明包装袋子里的长崎蛋糕引诱到，细致的机构，一看就美味，可再看市场价，40多元化，那麼一小包，好贵呀，还不如回家了自己做呢。恰好家中还有1瓶味淋，但是少了专业制做长崎蛋糕的礼品盒，小兔儿用正方形磨具来替代，试试看吧！

调料

高筋粉110g、绵白糖75g、鸡蛋黄两个、蛋黄3个、味淋15g、食用油20g、纯蜂蜜40g、牛乳40g、盐1g

专用工具：

电子秤、打蛋器、打蛋器、面粉筛、刮板、刮刀、锡纸、6寸正方形磨具、保鲜袋

1.蛋黄、鸡蛋黄、盐、纯蜂蜜和绵白糖倒进搅拌盆里，隔开水不断拌和，直至化合物做到40度上下；

2.取出搅拌盆，打蛋器髙速消磨后，改低速档渐渐地划圈除掉汽泡,提到电动打蛋器在表层画“8”字，几秒钟内不容易消退，证实消磨进行；

3.筛入高筋粉，迅速搅拌成无粉剂无颗粒物的面浆；

4.牛乳、味淋和食用油倒在一起搅拌均匀；

5.取一些面浆，与化合物搅拌匀称，再倒回面浆里，搅拌匀称；

6.锡纸裁成6寸正方形磨具内腔的尺寸，刷几滴水，把锡纸贴好，生日蛋糕糊倒进磨具中，用刮刀把表层刮平；

7.小烤箱180℃，左右火，中高层烤约45分钟，取下磨具脱模放凉，包保鲜袋密封性冷藏室一夜，切片就可以。

小兔儿碎碎念

1.化合物隔开水时，要不断拌和，以防鸡蛋液成鸡蛋汤；

2.消磨蛋黄，刚开始髙速，最终低速档，并竖直渐渐地划圈，细心播放视频里的姿势；

3.如果有玉米糖浆更好是，沒有还可以像小兔儿一样用纯蜂蜜替代；

4.生日蛋糕冷冻一夜切起来更非常容易，表层更光洁。