怎样开奶茶店（怎么才能开好一家奶茶店？）

最近，很多学员都向麦子咨询过开好奶茶店的 *** ，今天，麦子就结合自己的开店经历，和一些已经拥有自己的奶茶店的学员的经验，给大家整理出了以下8条开奶茶店的必备知识。

1、之一印象很重要

大家都知道，评价一个初次见面的人，之一印象往往非常重要，一家奶茶店也是如此。而消费者对一家奶茶店的之一印象，往往就是对门店招牌的印象。可以说，店面招牌是一家店最重要的推销员。关于招牌，不同的店面风格有不同的招牌设计，但有两条 *** 可以说是通用的，一是logo要大，二是内灯要亮。大的logo虽然可能会降低格调，但却是吸引顾客视觉注意力的重要方式，内灯要亮也是同理，尤其是在晚上效果更佳。也就是说，无论怎样，招牌突出的就是一个显眼。

2、排队不是越长越好

当一家店新开张或者做促销活动，亦或者店里出了一款爆品时，往往会吸引大量顾客，这样不免会出现排队。但是不要高兴的太早，排队太长不一定是好事，这样往往会消磨掉很多顾客的耐心，导致顾客对整家店的不满。同时，很多新顾客面对长队也会犹豫，最终望而却步。但完全没有人排队也会导致顾客可能认为这家店的奶茶不好喝，因此保持合适的队列长度非常重要。以兔哥的经验来看，3~8人的排队长度是比较合适的。至于控制排队长度，根据排队人数来决定 *** 的快慢是一个比较常用的 *** 。

3、买一送一比直接免费更好

如果做促销，买一送一绝对是更好的 *** 。之前兔哥也提到过，根据统计分析，买一送一是最受消费者欢迎的促销手段。不仅如此，根据鸡蛋不能放在同一个篮子里的理论，由于一家奶茶店的奶茶不可能每一款都好喝，因此买一送一还能选择给顾客搭配一杯 *** 的招牌产品，从而提高消费者喜欢上 *** 产品的可能性。

4、奶茶的口味要根据地域改变

一线城市的奶茶店因为人流量大，做的往往是路人生意，因此口味一般比较大众。但县级和镇级城市做的是熟人生意，非常依赖复购，因此根据大多数熟客的口味，对配方进行微调，往往会有更好的效果。

5、杯子设计

我们都知道，装奶茶的杯子在很大的程度上影响着奶茶的颜值，同时，杯子的大小和口径也是值得重视的指标。比如对芝士奶茶来说，由于杯子的口径会影响喝到的茶和芝士的量，能保证半口茶半口芝士才是最理想的状态，因此合适的口径很重要。

6、菜单排序

好的菜单有两点：一是让顾客尽量点贵的；二是让顾客尽量点得快点。奶茶店的菜单要做到这两点也有两个 *** ：一是“锚定效应”，将最贵的放在最前面，按价格降序排列，因为排在前面的奶茶往往会影响消费者对奶茶价格的心理定位；二是做一个掌柜推荐名单，有时候能有效地解决一些顾客的选择困难症。

7、顾客体验

提升顾客体验有很多 *** ，但是最基本的是店员的微笑。有时候，一个微笑、一个简单的眼神交流往往胜过热情的服务，这看似很容易很基础但往往会因为店员的繁忙而被忘却。另外，对于小型奶茶店来说，因为柜台一般紧邻街道，在设计时把柜台内退60公分是个不错的选择，这样顾客会感觉更舒适。

8、自媒体

在这个人人都是自媒体的时代，一条朋友圈的动态往往就可以造成病毒式的转发。因此，奶茶店不仅可以自己通过自媒体平台进行宣传，还可以吸引顾客自己进行转发，比如将喝 *** 奶茶的 *** 发朋友圈可以获得第二杯半价的优惠活动等。

以上就是麦子整理的8条关于开好奶茶店的 *** ，希望能对想开店的同学有所帮助。

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