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首先，什么是膳食纤维食物呢？

膳食纤维食物是什么？膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。水果蔬菜界著名的膳食纤维食物有：笋、各种薯类（红薯、紫薯）、芹菜、茄子、牛蒡，无花果，除了这些还有一些绿叶菜，豆类都富含膳食纤维。

其次，为什么膳食纤维食物可以减肥呢？

首要原因是因为膳食纤维可以给人饱腹感，大家都知道很多减肥药就是因为可以给人饱腹感，让人不想吃饭才起到效果的，那么直接吃膳食纤维食物就比吃减肥药要健康有效的多！减少其他食物的的摄入，并且膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量，消耗体内的脂肪。所以膳食纤维就能很好的控制体重，预防瘦人变胖，帮助减肥者很好的减少体重。另外，膳食纤维食物还有一定的健康作用。加速肠胃蠕动、改善和治疗糖尿病等，有效降低血脂预防冠心病等。

 

那么，如何吃、怎么吃才能有效达到减肥的目的呢？

1. 减少膳食食物与油的结合，部分可以将食材直接烹饪或者生吃，例如蒸茄子蒸笋、煮芹菜等烹饪方式。

2. 可以将部分膳食食品当做主食来食用。例如：蒸红薯。

3. 可以在晚上食用少量水果来当做晚饭，减少晚上的摄入量。

4. 当然，配合运动会有更好的效果哦！