随着人们物质生活水平的提高以及年轻一代饮食习惯的变化，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，推动蛋糕西点行业发展。
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国蛋糕西点品牌排行Top10》，解析了2021年上半年中国蛋糕西点行业发展状况。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。
本次上榜《2021年上半年中国蛋糕西点品牌排行Top10》的品牌有米兰西饼、GANSO元祖蛋糕、幸福西饼、熊猫不走生日蛋糕、诺心LE CAKE、维尔纳斯意大利手工艺蛋糕、慕巴夫鲜花蛋糕、八喜冰淇淋蛋糕、起士林西饼和王子蛋糕。其中，米兰西饼以90.7的金榜指数摘得桂冠，GANSO元祖蛋糕、幸福西饼以89.5、88.4的金榜指数位列第二名、第三名。
艾媒咨询分析师认为，目前中国蛋糕西点行业的集中度仍较低，产品同质化现象严重。但在严格的食品安全管理以及消费升级的驱动下，蛋糕西点连锁企业的品牌化、规模化不断建立，食品安全和质量不断提升，行业的市场份额将不断向优势品牌集中。
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