很多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压、美容减肥等等。随手能抓住的调料，真这么有用？
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醋真的能软化血管、降血脂？
● 不靠谱！醋在人体里很难发挥“软化”功能
目前为止，没有证据能有力证明喝醋可以降血脂、软化血管的这个说法。
血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，这些斑块粘在血管上，造成血管的道路狭窄。
人们之所以认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋是酸性的，泡久了会使一些物质变软（花生、黑豆等等）。但是，醋在人体体内是基本不可能发生这种软化现象的！
首先，醋是被吃进消化道代谢成二氧化碳和水的，不会直接作用于血管。另外，体内环境也不会轻易被食物中的酸碱所影响。（附上酸碱体质的文章）如果大量喝醋，还可能会损伤胃黏膜，灼伤食道。
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喝醋真的能减肥吗？
● 真相是会让你胃口大增...
醋的主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，它们能促进胃酸的分泌，吃了加醋的食物，食欲会大增。越吃越想吃，怎么减肥呢？
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这些人，更好别“吃醋”
1、胃酸过多、胃溃疡患者
肠胃不好尤其是已有胃溃疡的人，应该少吃或不吃醋，胃已经千疮百孔，别让醋再 *** 可怜的胃了。
2、正在吃药的人
醋酸容易和药品中的某些成分发生反应，从而使某些药物不能发挥作用。所以吃药的前后半小时，更好不要喝醋。
小提醒
适量“吃醋”对健康没有坏处，但也不要盲目的追赶喝醋潮流哦。
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