为什么圣诞节要吃苹果（为什么中国人把圣诞节过成了苹果节？）

冬至的饺子/汤圆还没消化干净，又要开始忙活着过圣诞了——管它土节、洋节，过节就是当代青年到了年末还能提上一口气的强心针。

从选购圣诞礼物开始就要处处操心，然后是预定圣诞大餐，热门打卡餐厅落地窗边的座位基本上半个月前就没了，一顿操作之后，终于平稳到了庆祝的日子。

还有一类年轻人更为务实，坚持用最少的成本实现仪式感的更大化，其中必不可少的一个环节一定要完成——买苹果。“今天是平安夜，当然要吃苹果。”电梯间里传来笃定的肯定句式。

每年，在距离圣诞还有一周的时候，从精品超市到水果摊，平平无奇的红富士一跃上位，连一旁的车厘子都仿佛失去了味道。在这个档口，苹果从日常水果化身为“平安果”，作为最能够引领节日潮流的标志，连霸五年全国水果销量冠军，销售量破百万吨。

100 万吨什么概念？做一个简单的数学题：一个中等个头的苹果大约 4 两，也就是说有将近两亿个苹果被消费，人们对于苹果的热爱随着圣诞氛围渐浓而越发明显。当送苹果这件事成为约定俗成的民俗传统，这两亿只苹果里难免有几只在圣诞夜前夕被送到国际友人的手里，然后演变成一场文化交流大型迷惑现场。

这些苹果看起来与通常的苹果完全不同，其中大多数用彩色纸包着，还栓上了金丝带和圣诞老人的吊牌，外国人对这一举动百思不得其解。在西方国家，圣诞期间人们就像我们过春节时一样忙碌，清扫卫生、处理火鸡、布置圣诞树、张罗礼物……种种传统，唯独不包含送苹果这一项。

 

在讨论苹果混入圣诞习俗之前，我们先来看看圣诞是何时来到中国的。

 

1583 年，意大利耶稣会士罗明建、利玛窦来华，近代天主教开始在中国内地的传播。1807 年，新教马礼逊也来华传教，伴随着天主教与基督教在中国的影响范围逐渐扩大，与宗教传统密不可分的圣诞节正式进入中国。

但在此之前，中国文化里其实早就有“圣诞”一词，只不过对应的含义有本质上的区别。李白就曾为鄂州刺史韦公德政碑作序时提到过圣诞节，“采天长为名，将传之无穷，纪圣诞之节也。”在李白生活的那个朝代，圣诞与皇帝的生辰息息相关，这种情况一直延续到 19 世纪的近代。那么，当时的人们，是如何称呼今天的圣诞节，又是如何庆祝这个西洋节日的呢？

1872 年 12 月 24 日，上海《申报》之一次提到了 12 月 25 日是“耶稣诞日”。第二年开始，《申报》正式称呼圣诞节这一天为“西洋冬至”。

圣诞节传入中国后失去了适合原文化生存的土壤，慢慢的逐渐在从宗教化向世俗化过渡。 1915 年，上海某间教堂首次在圣诞节同乐会上安排了表演环节，还配上了茶歇。20 世纪 30 年代以后，圣诞节对于大城市中的中国人来说已经成为一个常规的节日，形成了以通宵跳舞、吃大菜为主的娱乐狂欢活动。

1935 年，新亚大酒店的圣诞菜单有红烧排翅、雀汁鲍片、翡翠玉兰鸡等十五道，冠生园出品的圣诞特产白帽蛋糕和圣诞糖果广受当时的学生欢迎。从此，圣诞节在中国的宗教属性日益为世俗的娱乐属性所取代，在日后一百年间逐渐与本土文化相融合。

而圣诞苹果的专有名字“平安果“，正是与“平安夜”遥相呼应。但很少有人知道，“平安夜”这三个字，其实也是中国首创的圣诞名词之一。

平安夜最早被简单的称为 Christmas Eve ，在中国直译之后，又被叫作圣诞前夕，直到 1818 年，琴师佛兰兹古鲁柏将短诗《 Silent Night 》谱成了圣诞歌曲，继而被广泛流传，再传入中国时，直译成寂静之夜不免瘆人，于是取其寓意美好的意译，与中国传统文化的祝福相结合，才有了“平安夜”的叫法。

试想，如果平安夜没有被如此翻译，而是保留了寂静夜的名字，早就没苹果什么事儿了。

 

平安夜的概念诞生了，苹果又是如何与之紧密交联的呢？

据估计，中国只有不到 5% 的人口信仰基督教，但庆祝圣诞节如今几乎是一场全民活动。既然宗教意义不足以支撑国民热忱，那么中国人自然而然的需要也善于赋予西方节日新的语境，这是平安夜与苹果联系在一起的之一个原因。

学者梁文道提出过他的观点：“任何传统节日都会在流传的路途上变形，成为一个容器，让参与者安放自己一套诠释与意义”。苹果变成“平安果” , 一个个色泽鲜艳、样子好看，在外包装以及果皮的图案中凸显着自己和普通苹果的不同。“平安果”其名，是最最简单的苹果谐音梗，象征着平安与万事顺利。

 

就像是七夕从乞巧变成情人节一样，苹果也因为与平安夜谐音被赋予了不同的意义。在中国这种高语境文化之下，人们不善于说出口的话，都藏在了礼物里。圣诞前夕的苹果紧俏得犹如情人节的玫瑰和上元节的汤圆，寓意大于了物品本身。

非传统节日的盛行总是与市场行为有关，果商的营销联想造成“圣诞吃苹果”的概念深入人心，是第二层原因。

在圣诞期间的中国，走进任何一家购物中心，都会有浓烈的欢庆氛围扑面而来：橱窗装饰着塑料圣诞树、花环和各种小摆件，《 Jingle Bell 》的洗脑旋律可以从出租车播到咖啡厅。

节日氛围把人们对于节日的美好想象包裹其中，许多人在圣诞节交换圣诞礼品，购买力的上升，成为了商业促销的一个更佳时机。再简单不过的谐音寓意，加上冬季滞销的应季苹果，一个商业灵感就此出世，在互联网出现之前，这种巧妙的解决方案很容易在口口相传之中被模仿和传播，没有人觉得有什么不妥。

直到后来社交平台的普及，人们才慢慢从果商用苹果搭建的“谎言”里回过神来。近几年，北上广一线城市的年轻人几乎不会再以互送平安果为骄傲，自制热红酒或者装饰圣诞树这种正经的西方传统，才更像是“小布尔乔亚”群体该做的事情。

当一线城市的小资们已经开始放弃“平安果”，信息茧房迟早有一天会被彻底戳破，到时候，卖不出的冬季苹果该如何是好？圣诞吃苹果这个民俗，难道没有西方传统来背书吗？

其实早在 1700 年，遥远的西方颂歌就为这个神秘东方国家吃苹果做好了铺垫。在一首传统的圣诞颂歌中，首次提名了“耶稣基督的苹果树”，作为一位神，光会说英文于情于理都说不过去了，神和神的苹果，冥冥之中被东方文化接受。商家的广告语大约可以这样写：冥冥之中，跨越东西 1700 年，只为了一颗圣诞苹果。

这还不够，据说在捷克的圣诞传统习俗中，切苹果是一种对未来的未卜先知。人们会将苹果切开，如果一切下去便能看见星星一样的苹果核，就说明未来一年都是好运气。用这个故事，也许更能抓住日常迷信转发各种吉祥物的年轻人的心理：切开这只圣诞苹果， 2020 年的之一个月一定会有好事发生。

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