蘑菇是什么颜色（颜色鲜艳的蘑菇就是有毒的吗？）

自然界里许多颜色非常鲜艳动植物都是有毒的或者凶狠的，这可能是大家的共识，这种说法基本上是对的，因为生物的进化赋予了某些生物的本能或者保护色，在提醒别的生物不要随便碰我，我可能会对你不客气。但是这也不全面，比如这种颜色非常鲜艳蘑菇，就是无毒的，而且非常好吃。

这种蘑菇叫‘鸡蛋黄蘑’，因为它刚出土时非常像包着蛋黄的鸡蛋。

非常像鸡蛋

鸡蛋黄蘑学名橙盖鹅膏菌

橙盖鹅膏菌 （学名： Amanita caesarea ），又名橙盖伞、黄罗伞及白橙盖鹅膏菌，有“凯撒磨菇”之称，是鹅膏属的食用菌，原产于欧洲南部及北非。它的菌盖呈突出的橙色，菌褶及菌茎呈黄色，具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，未完全张开时包裹在白色的菌托里很萌，有“鸡蛋菌” 的别称 。

也叫鸡蛋黄菌

鸡蛋菌，因其还未冒出土的菌包形似鸡蛋而得名，是一种可食用的美味野生真菌。鸡蛋菌又称橙盖鹅膏菌、黄罗伞、黄鹅蛋菌（四川）、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑（黑龙江）、橙伞，子实体大型。

这种蘑菇在辽东山区的较大一点山上会生长，较小的山上没有。

每年的8月份就有这蘑菇上市

这种蘑菇非常鲜嫩，肉感十足，一点不柴，用开水焯过可配很多菜烹炒，可以冰箱冷冻放置较长时间。

笔者用它来炒辣椒，可见到很肉感。

笔者最后提醒大家；蘑菇类种类繁多，而且有毒的蘑菇也非常多，希望不要随意采自己不认识的蘑菇，因为每年都有吃毒蘑菇中毒的事例，不能凭看着像就采，不能冒着生命的危险去尝试！

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