奶盖是用什么做的？（奶茶上的奶盖怎么做？）

熊猫奶盖、海盐奶盖、奶盖红、奶盖绿、奶盖四季春、水果奶盖、坚果奶盖……

实不相瞒，

即使点再多的奶盖饮品，我也对饮品没什么印象，

只不过是为了上面那3厘米的奶盖而已！

但是，每次都是在沉浸在奶盖短暂的香滑浓郁中而被现实惊醒。

内心好绝望啊，为什么饮品的奶盖那么少，就不能多一点吗……

每次点完单都满心激动地看着奶茶 *** 姐的 *** 过程，

每当到注入奶盖的步骤，内心都在默默祈祷 *** 姐能多加那么一丢丢……

但是总是失望大于希望，伤心满满

一旦得偿所愿，觉得 *** 姐满身的天使光环~~~

吃货的老祖宗说得好，自己动手，丰衣足食！

奶盖再也不舔杯子了，我们要自力更生，小伙伴们搬好小板凳，

我们今天来自己动手在家做奶盖！

先看一下我们今天所需要的原料与工具吧~

材料准备：

安佳奶油奶酪：100g

雀巢全脂牛奶：150g

雀巢淡奶油：400g

熊猫炼乳：150g

细白砂糖：4g

玫瑰盐：5g

冰块适量

器具准备：

冰沙机

电动打蛋器和手动打蛋器

过滤勺1个

不锈钢盆2个

电子秤

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1.将100g奶酪和150g全脂牛奶加入到冰沙机里

冰沙机4档，搅拌30″

2.不锈钢盆中加入400g淡奶油

3.奶油中加入150g炼乳

4.加入4g细白砂糖

5.加入5g玫瑰盐

6.在另一个盆中加入适量的水和冰块，隔水降温打发。

顺时针持续搅拌5分钟左右，直至奶油黏稠顺滑。

7.将冰沙机中的奶酪筛入奶油中

8.再次进行电动打蛋器的搅拌，5分钟左右，直至出现清晰会消失的纹路

9.用手动打蛋器进行力度柔和，速度均匀的搅拌

这个步骤可以将电动打蛋器产生的大的气泡排出，使我们的成品更加的细腻顺滑。

香浓醇厚的奶盖就做好啦！每一滴都丝滑浓醇……

自己做的，就要大方一点，来上厚厚的一层！

一口，啊，香甜丝滑，奶盖到底是一种什么神仙美味啊~~~

我实在是太爱奶盖了，我上辈子一定就是一杯奶盖！

有没有跟我一样沉溺与奶盖的小伙伴呢，快来动手试一试吧！

成功的喜悦与收获就像小熊维尼拥有了蜂蜜~

Tips:

1.淡奶油必须冷藏5小时以上，确保容易打发

2.一定要在底下用一个盆加好冰块水，保障恒温隔水打发，因为打蛋器在工作的过程中会产生一定的热量导致奶油的温度升高，不容易增加粘度，和粘稠。

3.一次吃不完的奶盖可以盖好保鲜膜，放在冰箱进行冷藏，下次要用时，再用打蛋器打一下就可以像新鲜的口感一样啦！

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