100克鲜奶油加20g绵白糖

用材：

• 粘米粉 40g
• 玉米粉 15g
• 绵白糖 20g
• 牛乳 85g
• 无盐黄油 20g
• 鲜奶油 120g
• 绵白糖 8g
• 熟糯米粉 适当
• 应季水果 适当

流程：

0. 粘米粉，玉米粉，绵白糖，牛乳，搅拌均匀，筛粉一遍，盖上保鲜袋，走红蒸至奶糕凝结就可以

1. 蒸熟的奶糕趁着热添加无盐黄油揉匀，无盐黄油无需溶化，奶糕那么烫无盐黄油当然就化没了，用力揉实际效果更好是，别用筷子哪些的，拌不均的！这步很发烫，我是会戴一个胶皮手套再戴一次性手套，尽管依然会一些烫，我以前但是立即戴一次性手套，练就铁砂掌了都23333揉好以后放薄膜袋里，尽可能伸开让它制冷，制冷到室内温度再放电冰箱，時间急得话揉好立即扔速冻室，三十分钟就可以拿出来了，but那样很伤电冰箱！時间不慌放冷藏也行，能够 今日提前准备奶糕，第二天再擀包包鲜奶油新鲜水果，冻的時间越久越不沾手！

2. 加入适量粘米粉文火炒过，或是放微波炉加热叮一会，粘米粉传出香气就可以了，太过去了会变黄，危害制成品色调！！炒的情况下还记得不断搅拌，要不然糊了！用微波炉加热叮也是十秒五秒的模样拿出来翻一下，要不然有水蒸汽会起块！秘方的量我一半是用餐那类小盘子小半碗的量就可以了，多炒一些也没事儿，存着下一次用，数粘米粉也称糕粉，能储存挺长期的

3. 冻好的奶糕取下来分为20g一坨，初学者能够 分30g一坨，皮面净重一样做出去才匀称，假如你不在意能够 随意揪一坨，这一量20g能够 做七个，一个人吃彻底可以了好么，要不然你要胖死你自己吗！奶糕還是挺粘的，还记得沾糕粉！！

4. 分得奶糕以后刚开始擀饺子皮！！一样，你的手，砧板，擀面棍，奶糕都请洒上糕粉，但不必过多，能够 一点一点加，过多危害口味！这一皮不太好擀，是粘米粉弄的，延展性非常大，慢慢的来，擀饺子皮就无需我教了，它是个练细心的东西，要想搞好看就踏踏实实擀饺子皮！要不然你也就双手渐渐地扯，扯出来薄厚不均，丑死了！皮的尺寸跟小盘子碗扣类似大就可以了！

5. 擀好皮能够 打奶油了！量很少的状况下提议手动打发！鲜奶油会细致许多，100克鲜奶油大约三五分钟能打好，天气热的情况下鲜奶油放冰面消磨！！100克鲜奶油加20g绵白糖我认为早已特甜了，也要加新鲜水果，糖提议少放点。手动式打发奶油我是怀着盆随后反方向打，放到冰面的状况下，蛋抽跟盆体竖直打！千万不要太过分，要不然非常容易四处溅出！！做好的鲜奶油放进裱花嘴，能够 拿个大杯子把裱花嘴套在上面，那样一个人还可以很便捷的装鲜奶油的，不容易弄得到处都是，蛋糕裱花口别剪很大，裱花嘴也别选很大的，以防天气热的情况下鲜奶油才用一半你手握着的地区就全化了！

6. 柔性水果切成小丁，柔性新鲜水果便是哪些青芒啊草莓苗啊榴莲果啊香蕉苹果啊红心火龙果这类的，还可以挑选酥性饼干碎，哪些奥利奥啊或是谷优的伊丽沙白還是啥来着

7. 一切就绪能够 刚开始包雪媚娘了！！看图片！！底布满鲜奶油再放新鲜水果，放了新鲜水果再挤一层鲜奶油，随后跟做包子一样把皮捏住，新鲜水果鲜奶油的量看自身喜爱，可是鲜奶油太少新鲜水果过多皮较为薄的状况下能戳破！！底端鲜奶油多一点，顶端鲜奶油能够 少一点，裱花嘴剪小一点鲜奶油的量好操纵一点！我是用雪媚娘的磨具，半球型的，那样尺寸能操纵一样，沒有磨具就用小盘子，看图片！！

8. 包裹就完成了！！能够 吃完！！这个是用磨具做出去的，较为小，因此皮面仅有18g上下，能够 做10个！！

9. 吃剩的还记得放冷藏室！！是冷冻！！冷藏那层！！并不是冷藏！！要不然鲜奶油会冻裂！！这一更好是一天吃了！！吃剩一定要密封性！！要不然皮会灭掉！！分对外开放，不必挨在一起，还记得撒粉，要不然会粘！！

小提示：

粘米粉买水磨石的，三象牌！玉米粉也称鹰粟粉！！家乐牌的！无盐黄油选美国总统的或是伊斯尼的，无盐的！鲜奶油选塔杆或是蓝风车或是美国总统或是伊斯尼的！

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