纯发面健康油条的做法（油条如何发面）

做法，发面小油条怎么做好吃，发面小油条的家常做法

发面小油条的做法

1.

面粉

2.

加入白糖加入酵母然后打入鸡蛋

3.

在加入牛奶及盐

4.

一次柔好加入黄油柔

5.

这是柔好的

6.

发至两倍大

7.

然后排气醒半小时

8.

然后醒好的面块拿出来柔成长条压扁

9.

切成小块

10.

两块两块一起

中间压一下

11.

锅里加入油

12.

然后把压好的油条放入

13.

慢慢炸起来

14.

炸至金黄即中了

发面油条的做法怎么做

发面油条的做法

1.

面包机桶内加水、玉米油、盐

2.

放入面粉，把酵母粉放在上面

3.

启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶

4.

取出面团，揉匀排气

5.

分割几个小面团

6.

取一个小面团，抻长

7.

再将其擀平

8.

切成均匀段

9.

每两个摞在一起

10.

用筷子压印

11.

轻轻抻长

12.

放入热油锅炸制

13.

炸制膨胀，色泽金黄，即可捞出控油

14.

装盘，即可上桌食用

发面油条的做法

1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。



2.将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。



3.将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。

发面油条的家常做法

发面油条的做法

用料

酵母 5克

盐 3克

面粉 330克

鸡蛋 1个

油 10克

水 100克

发面油条的做法

盆中放入面粉，然后打入一个鸡蛋 放入盐 酵母 ； 再加水（水更好一点点加）拌成面絮，手沾水揉成团。然后盖上盖子醒发至两倍大。

我是北方的，头天晚上和的面，第二天早上就开了挺大的。

然后案板抹油，面不用揉 直接放到案板上，弄成自己要的宽度，然后抻着一头拉长，切小块 把两块叠一起用筷子中间按压一下 就可以等下锅了。 锅里多放一些油，筷子试油温冒小泡就可以下锅炸了，火候要掌握好，千万不能猛了。炸至金黄捞出控油。

出锅。

中午吃饭的时候还剩了几根油条，我最喜欢吃麻辣烫里面的油条了，然后又做了加牛奶的麻辣烫，最后放了油条，太赞了！！！

发面小油条的做法和配方

小油条做法一，

材料

"份量：2人份","牛奶250g","低筋粉160g","黄油50g","鸡蛋6个","糖10g","盐1g","油足量","巧克力酱：","淡奶油200g","巧克力100g","牛奶100g","可可粉30g"

做法

1:取一个锅，加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开

2:调至小火，加入低筋粉，不停搅拌至无颗粒

3:将拌匀的面团放入搅拌机中，搅拌至冷却

4:逐个加入鸡蛋，搅拌均匀

5:取一个锅加热足够分量的油，将拌好的料，装入装有六齿裱花头的裱花袋中，裱在油锅中，约手指长短

6:炸至金黄色。捞出，放在厨纸上吸去多余油份。

7:取一个锅，烧开淡奶油和牛奶，冲入巧克力中，搅拌至巧克力完全融化

8:筛入可可粉，搅拌均匀，倒入容器中

9:将小油条装盘，配以巧克力酱享用

油条做法二，

材料

面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油

做法

1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上

2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下

3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可

油条做法三

材料

牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉

做法

1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中

2、加入牛奶

3、加入25克色拉油

4、加入砂糖和盐

5、加入半个蛋液

6、揉成光滑面团

7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵

8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团

9、将面团盖好再次发酵至两倍大

10、然后排气醒15分钟擀成长条

11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下

12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧

13、用筷子不停翻动，炸至金黄色

14、捞出用厨房纸巾吸去多余油

15、吃的时候可以撒点糖粉

发面油条的做法和配方

在北方油条是大家都喜欢的一个美食，香喷喷的大油条再配上一碗豆浆，别提有多美味啦！今天就分享一个油条的家常做法，配方我将详细讲解，一看就会，保证做出来的油条根根蓬松，里面都是空心，外脆里软，非常的好吃，自己在家做油条不但实惠，而且干净卫生，给家人吃着也放心

1、 首先我们在大盆中放300克的中筋面粉，加1克小苏打，适量的盐，少许的白糖，打入一个鸡蛋，再加3克酵母，用130ml的温水边倒边搅拌。

2、 搅拌成面絮状之后，我们往盆中加20ml的油，然后下手把面絮揉成面团。

3、 面团的软硬度适中就可以，和好之后把它盖上盖子，先醒面10分钟，10分钟之后，把面团再揉一下，就会很光滑很细腻，这就是醒面的作用。

4、 准备一个长形的大盘子，底部刷上一层油防粘，把面团整理成长条，用手按扁，放在盘子中，盖上保鲜膜，放进冰箱密封冷藏发酵，第二天早上直接拿出来做很方便，如果是白天做，可以放在常温下发酵，大概一到两个小时就可以发酵好啦（冬天发酵需要的时间长点）

5、 做的时候，我们先在案板上抹一点油防粘，把面团放在上面，不需要揉搓，直接拉成长条，用手按扁，厚度大约是1cm左右，然后用刀把它切成3cm宽的长条。

6、 用筷子沾一些清水抹在长条的上面，再把两根长条对叠放在一起，用筷子在中间压一下，压的力度不要太大，避免压断，这一步做好之后，盖上保鲜膜，再次醒发变胖变轻

7、 然后起锅放油，油热之后用筷子试一下油温，筷子的周围有小气泡密集的时候，就可以把油条胚放入锅中，用中小火慢慢炸，炸制的过程中，要用筷子经常翻动一下，翻动得越勤，油条蓬松的越好，炸至两面金黄，像这样（如下图）捞出控油出锅。

8、 这样做油条简单快速又蓬松好吃，头天晚上把面和好第二天直接做，一点也不耽误早上的时间，做法呢也是非常的简单，连刚学做饭的小伙伴都能够学得会，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧。