都说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，这一理念已经深入很多人的心里。人们对于早餐的重要性也越来越重视，随着大家物质生活水平的提升以及生活节奏的加快，人们却很少有时间在家做早饭，这样就导致早餐市场的逐渐壮大起来。而从事早餐店经营的人也越来越多，竞争逐渐激烈。
那么，在日益激烈的行业竞争中，早餐店应该如何经营呢？
今天给大家分享一个早餐店的经营案例。
这家早餐店位于某个写字楼附近，目标客户就是在写字楼上班的白领和周边居民区的居民，附近客流挺多，但是竞争对手也多，这家早餐店所在的街上卖早餐的有七八家，不过这么多早餐店，却只有这家的生意更好，店门口排队排的老长。
这是为什么呢？这家早餐店的老板究竟有什么特别的经营秘籍？
下面就给大家讲讲，其中的奥秘。
一、免费喝粥
为了吸引顾客进店消费，老板推出了一个活动：顾客只要花费10块钱办理一张 *** 的会员卡，以后进店，拿着会员卡消费，就可以额外享受免费喝粥的福利。
顾客想喝多少就喝多少，你能喝一锅也算是你本事，老板绝对不会阻拦，如果想打包带走，那也是可以的，当然，只能打包一份，只有在店里喝才可以随便喝。
那为什么会员卡要收10块钱，不直接免费呢？免费不是更能吸引人？
之所以要收这10块钱，首先是因为粥的成本虽然低，但也不是零成本，所以收个10块钱也算是收回点成本了。当然也不能收费太高，否则顾客直接就去别家购买了。只有足够便宜，才能让顾客上钩。
其次是因为，如果你直接免费，顾客就不会把这个会员看得太重，而且顾客会觉得你用的材料不好，赚黑心钱。适当收费，使用会员制，把这个福利变成会员专享，才能让顾客觉得会员身份的可贵。
通过这一招，让顾客办理了 *** 会员，由于可以免费喝粥，顾客要吃早餐了自然就会之一时间想到这家店。
二、裂变客户
为了让更多的顾客办理会员卡，老板又推出了这么一个活动：会员顾客如果介绍自己的亲戚朋友来办理会员卡，那么会员顾客就可以得到50%的酬劳。
办理一张会员卡的费用是10块钱，而50%的酬劳也就是5块钱。很多人可能觉得5块钱太少了。但是会员顾客们原本就觉得这个会员卡活动本来非常划算，不然自己也不会买，所以为了亲戚朋友也能享受福利，是很愿意推荐他们的，现在又还能白拿5块钱，这个推荐的兴趣就更大了。
通过这招，可以让老顾客积极主动地帮早餐店拓展新的会员顾客。
就这样，这家早餐店用两个小小的手段就让店里的生意变得非常火爆，成功抢走周边同行的生意，月赚20万，让同行眼红不已。
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